あなたの田舎料理

あなたの｢田舎料理｣は何ですか｡人間は齢を重ねると､次第に味覚が淡泊になってくるようです｡つまり若い頃は油物や肉料理をたくさん食べていた人も､年をとると次第に油物や肉料理をを敬遠する傾向になるという｡つまりさっぱりした味を求めるようになっていくのです｡

さらに年を取ると人間は､次第に子供の頃の味覚に戻っていくといいます｡あなたの子供の頃の味覚とは何ですか｡

最近､都会でも田舎でも､｢田舎料理｣という類の看板が多くなってきたような気がしませんか｡私はいろいろな所に旅行しますが､そういう感じが強くなっています｡

しかし､一体｢田舎料理｣とは何なんでしょう｡見知らぬ人と知り合いになると､直ぐに｢あなたの田舎はどちらですか｣という質問をしたくなりますね｡

それは田舎を知ることが､その人の人となりを理解する上で､とても有用だからでしょう｡

続きを読む